Конечно, о вкусах спорить тяжело, практически невозможно, но карась, добытый в воде +10 С, когда по берегам закраины обросли льдом, мне гораздо дороже, чем один пятикилограммовый волжский сазан, выловленный весной. Конечно, карась   это не трофей для подводного охотника, но бывает так, что, прилетев на водоем на сазана, находишь там только застарелые лежки и узнаешь, что сазанов всех выловили дегенераты с электротоком. Ехать в короткий осенний день, когда солнце и так мажет одним боком горизонт, искать запасной вариант нет, как правило, времени, поэтому начинаешь упираться ластами в воду и искать карася  это го завсегдатая белорусских водоемов. Практически во всех озерах карась придерживается одних и тех же правил и использует одинаковые укрытия. Крупного карася можно встретить вместе с сазанами, они, видимо, принимают его в свою стаю. У меня был случай, когда при охоте на сазана, на меня из лопухов выскочил карась в 3,5 кг веса. Выстрел трезубцем был произведен в лоб, который оказался тверже стали 65 Г, и трезубец разогнулся под углом90о. Карась получил сотрясение своих мозгов и лег ровненько на дно. Его я все&таки взял,но сразу сменил наконечник на пулю. Отутюжил потом все озеро и не встретил ни одного сазана, пришлось лупить по карасям одиночником. Основная характеристика карася в заросшем озере & он прячется в траву, облюбовать может любую корягу, если она есть. В некоторых случаях роет себе укрытие под корнями кувшинок. Стоит он, как правило, там небольшими группами по пять&десять карасей. Охота была однажды вокруг одного затопленного дерева. Приехав на озеро и об плавав огромную территорию, не встретил ни одной достойной рыбы, кроме десятка окуней. В самом конце озера обнаружил затопленную вербу, а в ней не менее сотни карасей самого разного размера. Залегши на одном месте, стал их выковыривать по одному из облака мути. Ну и хитрецы же эти караси! После того как поднялась муть, они стали забиваться под ветки, зарываться в грязь почти вертикально, пряча таким образом голову как страусы. В итоге подняли такую муть, что не было видно собственных пальцев. Еще один случай запомнился при февральской охоте на растаявшем канале. При глубине канала 4-5 метров было хорошо видно дно от поверхности воды. Окучивая водоем, наблюдал сверху поразительную картину. Даже при отличной прозрачности воды   около 5 метров, дно просматривалось смутно. И вот в один прекрасный момент показалось, что едет крыша: дно вдруг стало перемещаться вправо влево вперед назад. Вынырнув из воды, я по тряс головой и снова посмотрел вниз на дно:оно опять шарахнулось в сторону. Показа лось, что произошло смещение временно пространственного континиума или еще какое неведомое явление. При нырке к самому дну, оно вдруг ринулось в разные стороны, оказавшись при ближайшем рассмотрении огромной стаей карасей в сто тысяч голов.Карась был, правда, очень мелкий  в пол ладони. Собравшись в огромные стаи, он пугал подводников.Наконец, хочется сказать, что  зимний карась хорош, на мой взгляд, в двух видах: жареный на сковороде и тушеный под майонезом в духовке с картошкой. При потрошении и чистке рыбы очень аккуратно вынимаю из живота жир и ложу его в блюдо, это придает особый навар ухе.Тушеный карась: пару тушек по 700&1000 г очистить и уложить в глубокую посуду. Засыпать их мелко нарезанной картошкой с морковью. Соль и специи по вкусу. Добавить 200г воды и 100 г подсолнечного масла. Поставить в духовку и готовить до образования золотистой корочки. Залить майонезом и тушить до готовности. Все! Это амброзия!Анатолий Дрик, г. Минск «Белорусский Медведь»